“Giết sâu bọ” Tết Đoan Ngọ làm cơm rượu nếp cẩm miền Bắc

(Kiến Thức Mẹo Vặt) – Cơm rượu nếp cẩm là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của người Việt.

Cơm rượu nếp cẩm rất dễ làm chị em nhé!

Nguyên liệu:

– Gạo nếp cẩm: 1 kg
– Men ngọt: 2 viên
– Đường, lá sen

Lưu bản nháp tự động

Cách làm:

Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm qua đêm.

Bước 2: Cho nếp vào nồi đồ chín.

Lưu bản nháp tự động

Bước 3: Khi nếp chín, cho ra mâm, chờ cơm nguội bớt còn hơi ấm.

Lưu bản nháp tự động

Bước 4: Giã hoặc nghiền men nhuyễn.

Lưu bản nháp tự động

Bước 5: Chuẩn bị 1 nồi hấp to, lót một lớp lá sen rồi cho nếp cẩm đã chín vào.

Lưu bản nháp tự động

Cứ một lớp nếp cẩm lại 1 lớp lá sen xen kẽ. Sau đó cho men đã giã nhuyễn vào.

Lưu bản nháp tự động

Bước 6: Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió, ủ khoảng 3 – 4 ngày.

Khi ủ xong phần nước chảy xuống dưới pha cùng với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nếp cẩm.

Như vậy bạn đã có món cơm rượu nếp cẩm thật ngon cho Tết Đoan Ngọ rồi nhé!

Chúc bạn thành công với món cơm rượu nếp cẩm!

Theo bếp Eva

You may also like...